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Hello,

Je m’appelle Julie. J’ai 23 ans et je suis la créatrice de l’entreprise PONTICCIOLI.
L’importance de mes origines est au cœur de mon projet. Derrière ce dernier, il y a beaucoup de sens, la volonté de transmettre des valeurs qui me sont chères et aussi un indéniable savoir-faire.


Pourquoi avoir créé PONTICCIOLI ? 


La Sicile est l’évocation directe de mes plus doux souvenirs d’enfance, mes premiers essais à vélo, ces journées inoubliables passées à la plage. Mais la Sicile a également ce goût si spécial qui lui est propre, celui des arancinis, de la scopa ou encore la mianonna…  Partager mon héritage et mes origines à travers la gastronomie a toujours été imprimé dans un coin de ma tête et surtout au fond de mon cœur.


“Les Trésors Siciliens”, voilà l’angle sous lequel j’aimerais vous présenter mon précieux héritage.  Et c’est avec PONTICCIOLI que vous serez amenés à le découvrir.

Pourquoi avoir choisi le nom PONTICCIOLI ? 

Tout d’abord parce que ce simple mot déclenche en moi une infinité d’émotions. Ce nom, PONTICCIOLI, met tous mes sens en éveil puisqu’il s’agit de la rue où j’ai grandi en Sicile. Plus exactement, Via dei Ponticcioli, à Mazara del Vallo :  maison dans laquelle des générations se sont succédées, des milliers d’éclats de rires ont résonné, des dizaines de recettes se sont chuchotées, d’innombrables savoir-faire ont été échangés.

Cette maison de famille est un endroit où il fait bon vivre, un véritable cocon où se mêlent traditions, passions, convivialité et découvertes. Toutes ces valeurs et aspirations chères à mon cœur et auxquelles je souhaite m’attacher pour façonner la raison d’être de mon projet. 

Appeler mon entreprise PONTICCIOLI était finalement une évidence.

AMBITIONS & VALEURS

- Etre transparent : Ponticcioli vous dévoile les détails de la production, de la composition et de l'élaboration de chacun de ses produits.  

- Etre éthique : ce sont des produits fabriqués localement, dans le respect de l’Homme et de ses droits. 

- Prise de conscience de l’environnement: avec PONTICCIOLI,  nous privilégions les circuits courts. Notre chaîne d’approvisionnement est réalisée sur place, en Sicile avec l'aide de nos producteurs locaux. De nos emballages à vous, notre objectif est d'être le plus responsable possible.

Dans un souci de transparence, il est vrai qu'il nous arrive de rencontrer des limites principalement relatives au packaging de certains produits. PONTICCIOLI s'engage à mettre en œuvre toutes les actions réalisables afin de devenir le plus égologique possible dans un futur proche.

Ce que nous avons fait jusqu’à maintenant

Nous travaillons exclusivement avec des producteurs locaux.

Découvrez l'histoire de chacun de nos partenaires.

Ponticcioli prend coeur à mettre en avant l’histoire et le savoir faire unique de ses partenaires.  

Nous vous invitons a découvrir les familles passionnées qui se cachent derrière nos trésors siciliens. 

Dans un soucis de transparence, pour nous il est essentiel que vous sachiez d’où viennent nos produits. 

Où ? Comment ? Par qui ? Avec quoi ? 

Des questions essentielles qui restent trop souvent sans réponse. 

Ponticcioli vous partage en toute transparence l'histoire de chaque producteur avec qui nous collaborons.

 

Nos packaging sont produits en Italie.

Nous favorisons les circuits courts.

Notre production est uniquement basée en Sicile afin de pouvoir transporter notre marchandise en camion et en bateau.

Nous visitons régulièrement toutes les usines avec qui nous collaborons dans le but d’assurer une production éthique.

Découvrez nos petits trésors siciliens

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@ponticcioli

Découvrez qui se cache derrière Ponticcioli

- Salut Julie
- Salut
- Peux-tu te présenter en quelques mots ?
- Je m’appelle Julie, j’ai 23 ans, je suis entrepreneuse et j’ai créé la société Ponticcioli

- Peux-tu nous dire ce qui t’a poussé à entreprendre ?
- J’ai toujours voulu lance mon projet dans quelque chose qui avait du sens et en rapport avec mes origines. Et du coup c’est comme ça que Ponticcioli est née, une marque de produits alimentaires franco-siciliens

- Qu’est-ce qu’une journée type chez Ponticcioli ?
- C’est beaucoup de travail, c’est de l’administratif, du créatif, mais là par exemple je suis en train de préparer toute notre marchandise pour un salon de l’italien où l’on présente Ponticcioli

- Si tu pouvais décrire Ponticcioli en trois mots, ce serait lesquels ?
Transparent, artisanal et excellent