Cuisinez avec la nonna

Vous ne savez pas quoi dîner ce soir ? Vous n’avez pas d’idée ? Avec ma Nonna on vous propose une super recette 100% sicilienne, facile et rapide.

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Recette des Polpette della nonna

Pour 4 personnes

INGREDIENTS : 

  • 400G DE STEAK HACHÉ
  • 5-6 GOUSSES D'AIL
  • 2 GROSSES CUILLÈRES DE PERSIL
HACHÉ
  • 3 ŒUFS
  • 60G DE PARMESAN
  • 200G DE PAIN RASSIS EN MORCEAUX PRÉALABLEMENT
  • RÉHYDRATÉ DANS DE L'EAU
  • 1KG DE PULPE DE TOMATE
  • SEL & POIVRE

 

Etape 1 : MELANGER LA VIANDE

Mélanger la viande avec : 

  • persil
  • mie de pain
  • sel & poivre
  • parmesan
  • oeufs
  • ail

Etape 2 : FAIRE MIJOTER LA SAUCE 

Faire revenir à feu doux la sauce tomate avec un peu d'huile d'olive, sel, poivre et deux gousses d'ail écrasées pendant 10 min

Etape 3 : FORMER LES BOULETTES 

Former des boulettes et les faire cuire dans une poêle dans un fond d'huile d'olive

Etape 4 : FAIRE MIJOTER 

Faire mijoter, incorporer les boulettes à la sauce tomate et laisser mijoter 20 minutes à feu doux.  Rectifier l'assaisonnement de la sauce tomate et nappez-en généreusement les polpette encore chaudes.

 

A servir avec des pâtes pour encore plus de saveurs !

 

buon appetito

Recette des Polpette della nonna
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