🍽️ Pour 4 personnes
Ingrédients
- 400 g de pâtes
- 1 pot de pesto à la pistache Ponticcioli (90 g)
- 6 feuilles de basilic
- 30 g de parmesan râpé
- 1 petite gousse d’ail
- 1 cuillère à café de jus de citron
- Sel
- Poivre
- Huile d’olive
Étape 1 : Cuire les pâtes
Faire cuire les pâtes dans une grande quantité d’eau bouillante salée. En fin de cuisson, garder une petite louche d’eau de cuisson.
Étape 2 : Préparer la sauce
Écraser les feuilles de basilic avec l’ail. Ajouter le pesto Ponticcioli, le jus de citron, le sel, le poivre puis incorporer le parmesan. Mélanger l’ensemble.
Étape 3 : Mélanger
Égoutter les pâtes, puis les mélanger encore chaudes avec la préparation et la louche d’eau de cuisson. Ajouter quelques pistaches concassées si souhaité.