Pour 4 personnes
INGREDIENTS :
- 5 gousses d’ail
- 4 cuillères à soupe de persil
- 2 briques de pulpe de tomates
- 600g de crevettes crues épluchées
- 600g d'anneaux de calamars
- 6 cuillères à soupe d'huile d’olive
- Pates : Busiate Trapanase Corta
- Sel
- Poivre
- Possibilité d’ajouter un peu de piment d’Espelette
Étape 1 : FAIRE CUIRE LA SAUCE
Faire revenir dans une cocotte pendant 3 minutes : Deux cuillères d’huile d’olive, le persil et l’ail préalablement haché et y ajouter la pulpe de tomates. Laisser cuire à feu moyen et à couvert pendant 15 min.
Étape 2 : CUISSON DES CREVETTES
Dans une poêle, mettre deux cuillères à soupe d’huile d’olive et bien la faire chauffer. Inclure les crevettes et saupoudrer le tout de sel et de poivre. Faire cuire 3-4 minutes et les incorporer à la sauce.
Étape 3 : CUISSON DES CALAMARS
Reproduire l’étape précédente mais avec les calamars et avec un temps de cuisson de 15 minutes.
Étape 4 : FAIRE CUIRE LES PÂTES
Faire cuire les pâtes BUSIATE TRAPANSESE Corta 15MIN dans l’eau salée, portée à ébullition.
Étape 5 : SERVIR LE PLAT
Égoutter les pâtes et incorporer la sauce à votre plat. Voilà, c’est prêt à déguster !
PETIT CONSEIL de la Nonna : Toujours goûter afin d’ajuster à votre goût !
BUON APPETITO
